Мишель Бра , родившийся 4 ноября 1946 года, — французский шеф-повар, известный своим изменением высокой кухни. Его ресторан в Лагиоле, получивший три звезды Мишлен с 1999 года, представляет собой храм кулинарного творчества, где каждое блюдо — это ода природе и ее свежести. Карьера Мишеля начинается в самом сердце Аверона, где его талант сочетается со страстью к местным ингредиентам. Его кулинарный стиль, который называют «креативным», отличается использованием свежих трав и съедобных цветов, в результате чего блюда становятся настоящими шедеврами гастрономического искусства. Успех Мишеля не ограничивается Францией. В 2002 году он открыл ресторан в Японии, познакомив международную аудиторию со своим кулинарным видением. Сотрудничество с брендом Kai в 2008 году стало еще одной важной вехой в его карьере: создание линии ножей, сочетающей в себе функциональность и дизайн. В 2014 году открывается пивной ресторан в музее Сулажа в Родезе и в ресторане Capucin в Тулузе. Решение его сына Себастьяна добровольно отказаться от рейтинга Мишлен в 2017 году подчеркивает философию семьи Бра: создавать кулинарное искусство без границ и давления, всегда сохраняя аутентичность и страсть к инновациям.