Стефано Пилато — художник, родившийся в Ливорно в 1965 году. Он работает в области изобразительного искусства на протяжении десятилетий и создает различные объекты из материалов, которые находит на этрусских пляжах. На самом деле его художественное имя — Pesce Fresco, имя, предполагающее, что свежесть можно перерабатывать и воссоздавать, уважая окружающую среду. Для KnIndustrie Стефано Пилато создал разделочные доски в форме рыб Blue Fish, Moby Dick, Pinky Salmon и Zampy Fish, которые также могут служить оригинальными предметами для украшения мебели и столов.