A kiritsuke Kai Shun Premier de 15 cm alia um excecional trabalho artesanal à arte do corte de precisão. Criada pela Kai em colaboração com o chef Tim Mälzer, esta edição exclusiva da família Shun Premier celebra 13 anos de parceria criativa. Conhecida como a faca Kai Shun Premier The Lucky Number, está limitada a apenas 5 555 peças numeradas individualmente em todo o mundo, sendo uma escolha notável para chefs e colecionadores exigentes.

Aço de Damasco e desempenho de corte excecional

No coração desta faca kiritsuke de Damasco de 15 cm encontra-se um núcleo de aço VG-MAX com uma dureza de 61±1 HRC, rodeado por 32 camadas de aço de Damasco. A superfície Tsuchime martelada e distinta confere a esta faca kiritsuke japonesa martelada um carácter refinado, ajudando também a evitar que os ingredientes adiram à lâmina. Combinando afiação, controlo e sofisticação visual, a faca kiritsuke pequena é versátil para preparar vegetais com precisão, cortar fatias delicadas e realizar tarefas culinárias minuciosas.

Materiais refinados e design japonês intemporal

Parte da categoria de facas prestigiadas, esta faca kiritsuke com cabo de madeira equilibra a beleza expressiva do aço em camadas com o calor natural da madeira. As proporções elegantes e a textura distinta da lâmina refletem o compromisso da família Shun Premier com uma estética sofisticada e um trabalho artesanal funcional. O número de série gravado reforça a sua identidade única, transformando um utensílio essencial de cozinha profissional num objeto de design colecionável.

Cuidados, trabalho artesanal e valor colecionável

Concebida para um desempenho duradouro, esta faca de cozinha japonesa de edição limitada merece uma manutenção cuidada. Lave-a cuidadosamente à mão, seque-a de imediato e nunca a coloque na máquina de lavar loiça. Os cuidados adequados ajudam a preservar o fio da lâmina, o padrão de Damasco e o cabo de madeira. Quer seja escolhida para uma cozinha profissional, um espaço culinário luxuoso ou uma coleção selecionada, a faca Kai TDM-1784 oferece uma combinação irresistível de precisão, raridade e arte japonesa duradoura.