L'eredità di Berkel: innovazione e artigianalità

Nel 1898, Van Berkel fondò la sua prima fabbrica a Rotterdam, segnando l'inizio di un'eredità che si sarebbe estesa ben oltre i confini olandesi. Il successo degli affettatrici a volano Berkel fu immediato, con una domanda che si diffuse rapidamente in tutta Europa e in Nord America. Per soddisfare questa crescente domanda, furono istituite fabbriche in tutto il mondo, consolidando la reputazione di eccellenza di Berkel.

Tra le sue creazioni più iconiche c'è il Volano B114 flower flywheel slicer, distinto dal suo design intricato e da un diametro della lama di 319 mm. Questo capolavoro non solo offre precisione, ma funge anche da pezzo di design in ogni cucina. Ugualmente notevole è il Red Line 250 slicer, dotato di una lama da 250 mm, che offre un tocco moderno ai principi di design originali di Van Berkel mantenendo l'impegno del marchio per la qualità. Oltre a queste affettatrici, l'esperienza di Van Berkel si estendeva anche ai coltelli, con il Elegance Set of 6 steak knives che esemplifica la sua dedizione all'artigianalità superiore in ogni categoria di prodotto, inclusi i taglieri, i coltelli e le affettatrici.

Wilhelmus Adrianus Van Berkel: un impatto duraturo

Durante la sua carriera, Wilhelmus Adrianus Van Berkel collaborò con designer e marchi di primo piano, spingendo continuamente i confini di ciò che era possibile nella preparazione del cibo. Le sue macchine non erano solo strumenti, ma opere d'arte, che combinavano funzionalità con un appeal estetico. Anche dopo la sua morte nel 1952, l'azienda che fondò continuò a innovare ed espandersi, adattandosi alle nuove tecnologie pur rimanendo fedele agli standard meticolosi stabiliti dal suo fondatore.

Oggi, il nome Berkel è sinonimo di precisione, durata e stile in cucina. Che si tratti del senza tempo Volano B114 o del moderno Red Line 250, l'influenza di Van Berkel è evidente in ogni fetta. L'azienda rimane un leader nel settore, amata sia dagli chef che dai cuochi casalinghi, grazie all'eredità duratura del suo fondatore visionario. Quando scegli un prodotto Berkel, non stai solo acquistando uno strumento; stai investendo in un pezzo di storia culinaria.