El legado de Berkel: Innovación y artesanía

En 1898, Van Berkel estableció su primera fábrica en Rotterdam, marcando el comienzo de un legado que se extendería mucho más allá de las fronteras holandesas. El éxito de las cortadoras de volante Berkel fue inmediato, con una demanda que rápidamente se extendió por Europa y América del Norte. Para satisfacer esta creciente demanda, se establecieron fábricas en todo el mundo, consolidando la reputación de Berkel por su excelencia.

Entre sus creaciones más icónicas está la Volano B114 flower flywheel slicer, distinguida por su diseño intrincado y un diámetro de hoja de 319 mm. Esta obra maestra no solo ofrece precisión, sino que también sirve como una pieza de declaración en cualquier cocina. Igualmente notable es la Red Line 250 slicer, equipada con una hoja de 250 mm, que ofrece un giro moderno a los principios de diseño originales de Van Berkel mientras mantiene el compromiso de la marca con la calidad. Además de estas cortadoras, la experiencia de Van Berkel se extendió a la cuchillería, con el Elegance Set of 6 steak knives ejemplificando su dedicación a la artesanía superior en cada categoría de producto, incluyendo tablas de cortar, cuchillos y cortadoras.

Wilhelmus Adrianus Van Berkel: Un impacto duradero

A lo largo de su carrera, Wilhelmus Adrianus Van Berkel colaboró con diseñadores y marcas líderes, empujando continuamente los límites de lo que era posible en la preparación de alimentos. Sus máquinas no solo eran herramientas, sino obras de arte, combinando funcionalidad con atractivo estético. Incluso después de su fallecimiento en 1952, la empresa que fundó continuó innovando y expandiéndose, adaptándose a nuevas tecnologías mientras se mantenía fiel a los estándares meticulosos establecidos por su fundador.

Hoy, el nombre Berkel es sinónimo de precisión, durabilidad y estilo en la cocina. Ya sea el atemporal Volano B114 o la elegante Red Line 250, la influencia de Van Berkel es evidente en cada corte. La empresa sigue siendo líder en la industria, querida tanto por chefs como por cocineros caseros, gracias al legado perdurable de su fundador visionario. Cuando eliges un producto Berkel, no solo estás comprando una herramienta; estás invirtiendo en una pieza de la historia culinaria.