Stefano Pilato ist ein 1965 in Livorno geborener Künstler. Er arbeitet seit Jahrzehnten im Bereich der bildenden Künste und hat verschiedene Objekte aus den Materialien geschaffen, die er an den etruskischen Stränden findet. Sein Künstlername ist in der Tat Pesce Fresco, ein Name, der darauf hindeutet, dass Frische recycelt und wiederhergestellt werden kann, indem man die Umwelt respektiert. Für KnIndustrie hat Stefano Pilato die fischförmigen Schneidebretter Blue Fish, Moby Dick, Pinky Salmon und Zampy Fish geschaffen, die sich auch als originelle Objekte zur Verzierung von Möbeln und Tischen eignen.