خورخي بينسي ولد عام 1946 في بوينس آيرس بالأرجنتين حيث يعيش ويدرس الهندسة المعمارية. في نهاية دراسته، في عام 1971، كان بالفعل يصمم الأثاث لاستوديو الديكور الداخلي الذي كان شريكًا فيه. في عام 1975 انتقل إلى إسبانيا وفي عام 1977 أقام منزله في برشلونة. أسس مع المصمم ألبرتو ليفور والنظري نوربرتو تشافيز وأوريول بيبرنات "مجموعة بيرينجير". في عام 1984، افتتح خورخي بينسي الاستوديو الخاص به في الحي القوطي ببرشلونة، ثم انتقل مع الفريق بأكمله في عام 2007 إلى القرية الأولمبية ببرشلونة. الاستوديو الخاص به متخصص في التصميم الداخلي ويعتبر محورًا عالميًا للتصميم المعاصر. حصل على مر السنين على العديد من الجوائز، وكان من أول ما تم تطويره هو كرسي الألمنيوم "توليدو" الذي جعله مشهوراً في العالم. وهو معتاد على التعاون مع الشركات العالمية، سواء كمهندس معماري أو مصمم منتجات. منذ عام 1993 يقوم بالتدريس في مدارس مختلفة من بينها أكاديمية شتوتغارت للفنون حيث يتلقى دورة في التصميم مباشرة من قبل ريتشارد سابر وكلاوس ليمان.