YOTAM OTTOLENGHI
يوتام عساف أوتولينغي، من مواليد عام 1968، هو طاهٍ وصاحب مطعم وكاتب طعام بريطاني إسرائيلي المولد. في عام 1997، أكمل أوتولينغي درجتي البكالوريوس والماجستير في الأدب المقارن في جامعة تل أبيب. ثم انتقل إلى لندن لدراسة الطبخ الفرنسي في لو كوردون بلو. وسرعان ما وجد أوتولينغي عملاً كطاهي معجنات، والتقى في نهاية المطاف بالطاهي الفلسطيني سامي التميمي. في عام 2008 تم نشره أوتولينغي، أول كتاب طبخ له شارك في تأليفه مع التميمي. في الوقت الحاضر، يعتبر أوتولينغي أحد أهم فلاسفة المطبخ، فهو المالك المشارك لستة مطاعم جاهزة ومطاعم في لندن، وهو مؤلف العديد من كتب الطبخ الأكثر مبيعًا.
