Γεννημένος το 1971 στο Elmshorn της Γερμανίας, ο Tim Mälzer είναι ένας διάσημος τηλεοπτικός σεφ, ιδιοκτήτης εστιατορίου, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και τηλεοπτική προσωπικότητα, γνωστός για τη δημιουργική του προσέγγιση στο φαγητό. Μεγάλωσε σε μια μικρή οικογένεια και από μικρός άρχισε να ενδιαφέρεται πολύ για τη μαγειρική. Αυτό τον οδήγησε να ξεκινήσει ένα ταξίδι φαγητού που άλλαξε τον τρόπο που τρώνε οι άνθρωποι. Αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές του στο Johannes-Brahms-Schule και στη συνέχεια εργάστηκε στο Intercontinental Hotel στο Αμβούργο, ο Τιμ βελτίωσε τις μαγειρικές του δεξιότητες στο διάσημο ξενοδοχείο Ritz στο Λονδίνο. Η καριέρα του πήρε αποφασιστική τροπή δουλεύοντας στο εστιατόριο Neal Street του Antonio Carluccio, όπου γνώρισε και έγινε φίλος του Jamie Oliver. Η επιστροφή του στη Γερμανία τον είδε να λάμπει στα βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια του Αμβούργου, με αποκορύφωμα τη διαχείριση του εστιατορίου Das Weißes Haus και το άνοιγμα του The Good News στις όχθες του Alster. Ο Tim Mälzer δεν περιορίστηκε στη μαγειρική. Η φωνή του κινούσε χαρακτήρες σε ταινίες όπως ο Ratatouille και συνεργάστηκε με επωνυμίες όπως Kai για να δημιουργήσει επώνυμα μαγειρικά σκεύη. Αυτά τα προϊόντα συνδυάζουν την ιαπωνική και τη γερμανική δεξιοτεχνία, φέρνοντας την αδιαμφισβήτητη πινελιά τους στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Ως πρεσβευτής της γερμανικής υπηρεσίας θαλάσσιας έρευνας και διάσωσης, ο Tim ασχολείται επίσης με κοινωνικούς σκοπούς, δείχνοντας ότι ο αντίκτυπός του ξεπερνά την κουζίνα. Ο Tim Mälzer αποτελεί πηγή έμπνευσης για τους επίδοξους σεφ και τους λάτρεις της μαγειρικής. Με την εξαιρετική του καριέρα, έχει δείξει ότι το πάθος, η καινοτομία και η αφοσίωση μπορούν να μεταμορφώσουν όχι μόνο μια κουζίνα, αλλά μια ολόκληρη γαστρονομική κουλτούρα.