Ο Lucio Pompili είναι ένας εξαιρετικός σεφ Marche, ιδιοκτήτης του εστιατορίου με πρωταγωνιστή το 4 seasons Symposium που άνοιξε το 1985 στο Cartoceto, μεταξύ του Pesaro και του Urbino. Μετά από χρόνια εμπειρίας στην κουζίνα, ο σεφ άρχισε να συνεργάζεται με την Coltellerie Berti, έναν από τους μεγαλύτερους εκπροσώπους της χειροτεχνικής παράδοσης των μαχαιροπήρουνων της Τοσκάνης και από αυτή την ένωση γεννήθηκε η σειρά μαχαιριών του Symposium, Ένα σετ για ψητά που αποτελείται από σκάλισμα και πιρούνι, σχεδιασμένο για να καλύπτει τις ανάγκες τόσο των ερασιτεχνών όσο και των επαγγελματιών.