DAVIDE OLDANI
Давиде Олдани родился в Милане в 1967 году. Из-за несчастного случая он оставил футбольную карьеру и начал сближаться с миром еды. Он работал и учился бок о бок с такими выдающимися шеф-поварами, как Гуальтеро Маркези, Альбер Ру, Ален Дюкасс и Пьер Эрме. В 2003 году он открыл свой ресторан «D'O», а год спустя лучшие ресторанные гиды включили его в число величайших итальянских шеф-поваров. В 2008 году он получил Амброджино д'Оро, высшую награду, присуждаемую городом Миланом. Он давал уроки в Парижской бизнес-школе HEC (école des Hautes Etudes Commerciales de Paris) и в Гарвардской школе бизнеса в Бостоне, рассказывая о своем опыте бизнесмена в ресторанной сфере. Он был номинирован послом EXPO 2015 с шафраном в качестве представителя ингредиента. Давиде Орлани сотрудничает с ежемесячным журналом La Cucina Italiana, пишет в колонке о кухне и спорте еженедельника Sport Week и в блоге IoDonna Chiacchierando con Gusto. Благодаря ежедневному наблюдению за костюмами в своем ресторане ему удавалось создавать предметы с «попсовым» дизайном, то есть простыми, функциональными и элегантными; его самое важное сотрудничество - с KnIndustrie с коллекцией тарелок Assiette D'O. Шеф-повар Давиде Олдани стремится простым способом доставить удовольствие каждому, используя высококачественные ингредиенты.
Распроданный
