ルチョ・ ポンピリはマルケ州の偉大なシェフであり、ペーザロとウルビーノの間のカルトチェートに1985年にオープンしたフォーシーズンズ・シンポジウムの星付きレストランのオーナーです。キッチンでの長年の経験を経て、シェフはトスカーナの刃物職人の伝統を最も代表する人物の一人であるコルテレリー・ベルティとのコラボレーションを開始し、この組合からシンポジウムのナイフのラインが誕生しました。アマチュアとプロの両方のニーズを満たすように設計されたフォーク。