Wilhelmus Adrianus van Berkel nació en 1869 en Enschot, Países Bajos. Van Berkel comenzó su carrera como carnicero, aunque su mayor pasión era la mecánica. Debido a las constantes quejas de los clientes sobre la irregularidad de las lonchas a cortar, tuvo la idea innovadora de crear una máquina capaz de cortar las lonchas de carne sin tener que recurrir al corte manual con un cuchillo: un gran volante que activa un gran hoja cóncava y circular y un carro móvil que se desplaza hacia adelante y hacia atrás donde se coloca la pieza de carne a cortar. En 1989, Wilhelmus Adrianus van Berkel fundó su primera fábrica en Rotterdam y desde ese momento la empresa tuvo un crecimiento continuo. Las cortadoras de volante de Berkel eran cada vez más necesarias a nivel internacional y el edificio de Rotterdam por sí solo no podía satisfacer la demanda cada vez mayor; Se construyeron fábricas en toda Europa e incluso en Estados Unidos, Canadá y América del Sur. Durante las dos guerras mundiales, la empresa diversificó su producción debido a las necesidades provocadas por el conflicto, fabricando máquinas herramienta, motores de barcos e hidroaviones para el gobierno holandés. Wilhelmus Adrianus van Berkel murió en 1952, pero la empresa continuó su gran ascenso, convirtiéndose en una marca muy conocida en el sector gracias a las cortadoras de volante completo y en forma de flor.