Davide Oldani 1967年出生於米蘭，因為一次意外，他離開了足球生涯，開始向美食世界靠攏。他與最重要的廚師一起工作和學習，如 Gualtiero Marchesi、Albert Roux、Alain Ducasse 和 Pierre Hermé。 2003 年，他開設了名為“D'O”的餐廳，一年後，頂級餐廳指南將他列為最偉大的意大利廚師之一。 2008年，他獲得了米蘭市頒發的最高獎項Ambrogino d'Oro。他在巴黎高等商學院 (école des Hautes Etudes Commerciales de Paris) 和波士頓哈佛商學院教授他作為餐飲領域商人的經驗。他被提名為2015年世博會大使，並以藏紅花作為成分代表。 Davide Orlani 與月刊《La Cucina Italiana》合作，在每週《Sport Week》的廚房和體育專欄以及 IoDonna 博客 Chiacchierando con Gusto 上撰寫文章。由於每天對餐廳服裝的觀察，他能夠創造出具有「流行」設計的物品，即簡單、實用且優雅；他最重要的合作是與KnIndustrie的盤子系列 Assiette D'O 的合作。主廚Davide Oldani渴望用高品質的食材，以簡單的方式讓每個人獲得美食的樂趣。