Bruno Moretti se licenció en la Escuela Nacional Superior de Arte de Dijon (Francia) en 1985. Sólo dos años más tarde, en colaboración con Fabrice Berrux y Pascal Oriol, fundó el grupo "18 Août". Moretti trabaja en proyectos en el campo de la arquitectura y el diseño de interiores relacionados, en particular, con la vajilla; sus creaciones se exhiben en la colección del Museo de Artes Decorativas de París. Conoció en 2012 a Guy Savoy, un famoso chef parisino; su colaboración, no sólo profesional, dio lugar a diversos proyectos donde se repensaba la relación entre los objetos y la cocina. El resultado de esta colaboración es la creación de objetos "arte de la mesa" para el nuevo restaurante del chef inaugurado en 2015. Moretti y Savoy crearon para Alessi la serie Human collection (cubiertos para ensalada, cubiertos para aperitivos y postres y ensaladera). .