Ο Bruno Moretti αποφοίτησε από την Ecole Nationale Supérieure d'Art στη Ντιζόν (Γαλλία) το 1985. Μόλις δύο χρόνια αργότερα, σε συνεργασία με τον Fabrice Berrux και τον Pascal Oriol, ίδρυσε την ομάδα «18 Août». Ο Moretti εργάζεται σε έργα στον τομέα της εσωτερικής αρχιτεκτονικής και του σχεδιασμού που ασχολούνται ιδίως με τα επιτραπέζια σκεύη. οι δημιουργίες του εκτίθενται στη συλλογή του Μουσείου Διακοσμητικών Τεχνών στο Παρίσι. Γνώρισε το 2012 τον Guy Savoy, έναν διάσημο Παριζιάνο σεφ. Η συνεργασία τους, όχι μόνο επαγγελματική, οδήγησε σε διάφορα έργα όπου επανεξετάστηκε η σχέση μεταξύ αντικειμένων και κουζίνας. Το αποτέλεσμα αυτής της συνεργασίας είναι η δημιουργία αντικειμένων "art of the table" για το νέο εστιατόριο του σεφ που άνοιξε το 2015. Οι Moretti και Savoy δημιούργησαν για Alessi τη σειρά Human συλλογή (μαχαιροπήρουνα για σαλάτα, μαχαιροπίρουνα για ορεκτικά και επιδόρπια και σαλατιέρα) .