Bruno Moretti schloss 1985 sein Studium an der Ecole Nationale Supérieure d'Art in Dijon (Frankreich) ab. Nur zwei Jahre später gründete er in Zusammenarbeit mit Fabrice Berrux und Pascal Oriol die Gruppe „18 Août“. Moretti arbeitet an Projekten im Bereich Innenarchitektur und Design, die sich insbesondere mit Tischgeschirr befassen; seine Kreationen werden in der Sammlung des Museums für dekorative Kunst in Paris ausgestellt. 2012 lernte er Guy Savoy kennen, einen berühmten Pariser Koch; ihre Zusammenarbeit, nicht nur beruflicher Natur, führte zu verschiedenen Projekten, bei denen die Beziehung zwischen Objekten und Küche neu überdacht wurde. Das Ergebnis dieser Partnerschaft ist die Kreation von „Kunst der Tafel“-Objekten für das neue Restaurant des Küchenchefs, das 2015 eröffnet wurde. Moretti und Savoy schufen für Alessi die Serie Human Collection (Besteck für Salat, Besteck für Vorspeisen und Desserts und Salatschüssel).