YOTAM OTTOLENGHI
Yotam Assaf Ottolenghi, geboren 1968, ist ein in Israel geborener britischer Koch, Gastronom und Food-Autor. 1997 schloss Ottolenghi einen kombinierten Bachelor- und Masterstudiengang in Vergleichender Literaturwissenschaft an der Universität Tel Aviv ab. Anschließend zog er nach London, um im Le Cordon Bleu französische Küche zu studieren. Bald fand Ottolenghi eine Anstellung als Konditor und lernte schließlich den palästinensischen Koch Sami Tamimi kennen. Im Jahr 2008 erschien Ottolenghi, sein erstes Kochbuch, das er gemeinsam mit Tamimi verfasste. Heute gilt Ottolenghi als einer der bedeutendsten Küchenphilosophen, er ist Miteigentümer von sechs Feinkostläden und Restaurants in London und Autor mehrerer Koch-Bestseller.
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