Roger Van Damme wurde in den Niederlanden geboren und wuchs dort auf, doch mit der Eröffnung seines Restaurants in Antwerpen verbreitete sich sein Ruhm auch nach Belgien. In seiner Karriere widmete er sich zunächst der Konditorei und wurde dann ein Sternekoch, der auch dank seiner Fernsehauftritte bekannt wurde. Neugierig und begierig, sein Wissen zu erweitern, zögerte er nicht, sich mit anderen Köchen wie Albert Adrià auseinanderzusetzen. Für Serax entwarf er die Kollektion Desirée, die der Welt des Desserts gewidmet ist und Tassen, Teekannen, Tabletts und Ständer umfasst.